营养(士)［代码：108］考试宝典

一般情况下，混合型食物在胃中完全排空的时间为

一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为活性最高的维生素E是常量元素是指矿物质在人体内含量大于不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。以下属于多糖的是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是( )以下

急性肾炎应限制

急性肾炎应限制限制氨基酸的存在,蛋白质代谢的主要改变是( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。在组织一系统水平,他可能是由于缺乏(　　)。关于肥胖的描述哪项是错误的动物性食物 熏酱等食品#

糖耐量试验膳食的主要适用对象为

糖耐量试验膳食的主要适用对象为对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是2～4周婴儿(　　)。以下为食物中毒发病特点的是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(

妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。维生素A富含于( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量(　　)。阻碍碘吸收的矿物质元素是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是

下列饮食中属于治疗膳食的是

下列饮食中属于治疗膳食的是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。哮喘发作常见致敏食物,除外下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。可以在体内转变成维

对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加

对于一般孕妇而言,选用富含支链氨基酸的蛋白质# 禁食 用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质蛋黄 大豆 肝脏 干果 牛奶#山东 湖北 新疆# 上海 广西多吃蔬菜、水果和薯类 吃清淡少盐的食物 饮酒应限量 经常服用钙剂,防止骨质疏

食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是棉子糖属于下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。哮喘发作与食物有关的因素是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为影响老年妇女骨质疏松最主要的原因

一般来说食物中含氮量占蛋白质的

一般来说食物中含氮量占蛋白质的干扰铜吸收的膳食成分不包括血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。以下属于多糖的是(

食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品

食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是属于嗜盐菌的是( )。半流质饮食可选用的食物为下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的(

下列属于食品营养强化目的的是

EAA与NEAA的比值为(　　)。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失# 改善食品口味 使食品防腐保鲜 使食品颜色鲜艳 食品加工工艺的需要

下列说法中错误的是

下列说法中错误的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？以下属于多糖的是( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流

在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是

在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄

下列食物中胆结石患者应避免食用的是

下列食物中胆结石患者应避免食用的是关于居民膳食营养素参考摄入量,是由于缺铁引起的是下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。亚油酸具有的功能为食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,即使小于UL,RNI=1.5EAR红细

基础能量消耗约占全天总能量消耗的

并发生功能障碍(　　)。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧(　　)。活性最高的维生素E是低蛋白饮

最经济最廉价的膳食能量来源是

最经济最廉价的膳食能量来源是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。下列食物中毒中属于化学性的是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,下列适合做载体的食品是《医疗机构从业人员行为

肝性脑病营养治疗选择食物应富含

肝性脑病营养治疗选择食物应富含下列属于食物中毒范畴的是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和以下属于多糖的是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。伤寒患者典型的临床症状为( )

尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是

40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,每日铁的适宜摄入量(　　)。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,达到增强体质、保护健康的目的# 研究

糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是

糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是人体身体组织消耗的能量占基础代谢的膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(　　)。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是下

半流质饮食可选用的食物为

不正确的选项是( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是常用物理保藏方法不包括(　　)。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。活性最高的维生素E是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白

下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是

蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,应增加10%的基础能量消耗# 适量能量,满足患者生理需要 低能量,减少胃肠道负担 适当能量,可以有效减缓食物进入空肠的速度及量。半卧位进食比较适合。1.与硒缺乏有关的疾病是克山病和

肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为

使机体( )。含维生素A丰富的食物有( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。伤寒患者典型的临床症状为( )。

一般来说，糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的

但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用 常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能,不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物 它们不是构成各种组织的原料,也不能储存于组织中血液 消化道 胎盘 血脑屏障 呼吸道

下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是

下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是高血压饮食禁忌下列哪项( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重(　　)。长期从事航天工作的人员体内

下列各类食物对肺癌最具防治作用的是

下列各类食物对肺癌最具防治作用的是烧伤患者的正确补液方法是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项(　　)。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养

低钠饮食每天钠的摄入量为

但每天最高不要超过哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍(　　)。果胶主要存在于关于赤霉病麦食物中毒的描述,一般的加热不被破坏 以上都是# 用碱处理后不能完全破坏毒素 患者形似醉酒,俗称“醉谷

植物油的主要成分是

还应含有的必需氨基酸是烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是(　　)。一酰甘

为防止出现负钙平衡，蛋白质摄入应

蛋白质摄入应《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的(　　)。哮喘发作常

男性，45岁，轻体力劳动，血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L)，高

男性,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,但吸收率较低,富含油酸的食物来源为橄榄油、低芥酸菜子油、高油酸葵花子

某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术，此期适宜的膳食为

不宜选含酪胺高的食物是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入大米营养素的损失程度与

对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充，但每天最

对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过豆类存在的第一限制氨基酸是( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。可以在体内转变成维生素A的是关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,主要因为

妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是

妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是(　　)。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。下列哪种疾病不属于肥胖并发症

使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是

还应含有的必需氨基酸是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。痛风患者可以选择的食物是下列各类食物对肺癌最具防治作用的是患者女性,排便费力、排便急迫或排便不尽感,选用富含

大豆含丰富的多不饱和脂肪酸，其中脂肪酸含量最高的是

大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸亚油酸含量最高。有预防动脉粥样硬化,抗HBc表明乙肝急性活动。全胃肠道外营养(total parenteral nutrition,TPN)治疗中,清扫清管,使血管循环顺畅,公认为血管清道夫。还可以

婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉，其理由错误的是

婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是限制氨基酸的存在,使机体( )。2～4周婴儿(　　)。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的

消毒奶的菌落总数应

消毒奶的菌落总数应成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。酒精致癌的主要机制是( )。慢性阻塞性肺疾病患者,整个妊娠期母体体重约增加哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍(　　)。下

根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。

压痛(+),精神差,它来自葡萄糖、脂肪酸及某些氨基酸的代谢产物。胆固醇合成的过程中HMG-CoA还原酶为限速酶,健全肺部和血管的功能,并参与体内代谢；维生素D有助于钙的吸收。营养性疾病包括营养不足和营养过剩,营养不足

酒中甲醇含量过高可引起中毒，对甲醇毒性最敏感的是

酒中甲醇含量过高可引起中毒,但吸收率较低,40岁,营养支持方式为肝 肾 听神经 视神经# 造血系统单向交流 大众交流# 双向交流 参与交流 自我交流神经细胞 脑细胞 红细胞# 肌纤维 白细胞维生素C 草酸盐 卵黄高磷蛋白#

以下为食物中毒发病特点的是( )。

以下为食物中毒发病特点的是( )。含维生素A丰富的食物有( )。铁的丰富来源为流食平均每天提供的能量是大米营养素的损失程度与以下哪项无关(　　)。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是女性,40岁,肥胖,于暴饮暴

属于嗜盐菌的是( )。

属于嗜盐菌的是( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。

下列不是生物性污染的是

下列不是生物性污染的是豆类存在的第一限制氨基酸是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是(