妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

[单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

A. 1／2以上
B. 1／3以上
C. 1／4以上
D. 1／5以上
E. 1/6以上

正确答案 ：B

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[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。

A. 肾上腺皮质激素
B. 雌激素
C. 胃泌素
D. 维生素D
E. 胆汁酸

正确答案 ：C

解析：胆固醇可以合成的活性物质：类固醇激素、维生素D及胆汁酸的前体。

[单选题]维生素A富含于( )。

A. 未过分加工精细的粮谷类
B. 动物肝脏
C. 鱼、蛋黄
D. 豆制品、奶类
E. 柑橘、猕猴桃

正确答案 ：B

[单选题]妊娠初期，每日铁的适宜摄入量(　　)。

A. 20mg
B. 25mg
C. 30mg
D. 15mg
E. 35mg

正确答案 ：D

[单选题]阻碍碘吸收的矿物质元素是

A. 铝
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒

正确答案 ：B

解析：阻碍碘吸收的矿物质元素是钙、镁、氟。

[单选题]与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。

A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素K

正确答案 ：C

解析：维生素E类是指含苯并二氢吡喃结构并具有α-生育酚生物活性的一类物质，从其概念便知维生素E与生殖功能密切相关。

[单选题]维生素的共同特点除外( )。

A. 虽然生理需要量很少，但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
B. 都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
C. 常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能，不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物
D. 大多数维生素不能在体内合成，也不能储存于组织中
E. 它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量

正确答案 ：E

解析：维生素不能提供能量。

[单选题]在胎儿期和新生儿期缺碘可引起

A. 地方性甲状腺肿
B. 克汀病
C. 高碘甲状腺肿
D. 自身免疫甲状腺炎
E. 甲状腺功能亢进症

正确答案 ：B

解析：在胎儿期和新生儿期缺碘可引起克汀病，成人缺碘可引起地方性甲状腺肿，严重缺碘地区人群补碘后可发生甲状腺功能亢进，摄入碘过量可发生高碘甲状腺肿。

[单选题]( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

A. 30%
B. 15%
C. 50%
D. 5%
E. 10%

正确答案 ：E

解析：浓度为1%～10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用，50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长，65%的糖溶液可抑制细菌的生长，而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。

[单选题]慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。

A. 能量供给成人1800～2000kcal/d
B. 尿蛋白丧失约3～5g/d，可给一般饮食，只需略限盐
C. 普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
D. 多发生于老年人，女性多于男性
E. 慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理

正确答案 ：E

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