【导言】考试宝典发布初级卫生专业资格考试宝典营养(师)初级卫生资格冲刺密卷专家解析(H6)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]含钙丰富的食物不包括( )。
A. 海带
B. 小虾皮
C. 奶与奶制品
D. 鸡蛋
E. 豆及豆制品
2. [单选题]为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生，应注意以下哪些问题
A. 高能量、高蛋白质
B. 糖类不应过量
C. 尽量从肠道给予补充
D. 改善胃肠功能
E. 从肠道外给予大量高脂肪制剂
3. [单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是
A. 金属元素的存在形式对毒性无影响
B. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
C. 毒性作用表现为强蓄积性
D. 可引起慢性中毒及远期效应
E. 可出现生物富集作用
