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1. [单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是( )。
A. 全天食物含钠量不超过1000mg
B. 禁用酱菜
C. 禁用含碱食物
D. 禁用酱油
E. 饮用水忽略不计
2. [单选题]25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物
A. 麦淀粉、青菜
B. 大米、玉米粉
C. 咸鸭蛋、土豆
D. 猪肝、莴笋
E. 香肠、黄瓜
3. [单选题]急性肾小球肾炎的临床表现是( )。
A. 体内水潴留超过1000ml时,可出现凹陷性水肿
B. 起病急,伴有下肢水肿的“肾性面容”
C. 高烧、腰痛
D. 几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量为0.5~3.5g/d
E. 出现多尿
4. [单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。
A. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50%
B. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60%左右
C. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60%
D. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50%以上
E. 优质蛋白质占全日总蛋白质的33%左右
5. [单选题]下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。
A. 糖耐量
B. 血胆固醇
C. 血糖
D. 血游离脂肪酸
E. 血甘油三酯