2020初级卫生资格考试宝典营养(师)医学初级专业冲刺密卷共用题干题正确答案(I3)

1. [单选题]对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是(　　)。

A. 谷氨酰胺
B. 苏氨酸
C. 色氨酸
D. 异亮氨酸
E. 亮氨酸

2. [单选题]下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。

A. 精神紧张
B. 寒冷
C. 摄食过多
D. 炎热
E. 饥饿

3. [单选题]确定营养素需要量和DRIs的方法除外(　　)。

A. 人群观测研究
B. 离体实验研究
C. 人体代谢研究
D. 动物实验研究
E. 随机临床研究

1.正确答案 ：A

解析：谷氨酰胺是一种维持肠黏膜结构完整性所不可缺少的特殊氨基酸，是肠道黏膜细胞代谢活动的主要能源。

2.正确答案 ：E

3.正确答案 ：B

解析：确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研究、随机性临床研究。离体实验则是研究传统营养素及植物化学物的生物活性、研究营养相关疾病的分子机制的常用手段。

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