【导言】考试宝典发布营养学中级卫生技术真题解释(AD7)，更多营养学中级职称考试的答案解析请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]食品强化就是
A. 调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
B. 调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C. 调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
D. 调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
E. 调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
2. [单选题]糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是
A. 25%、40%、35%
B. 30%、35%、35%
C. 25%、35%、40%
D. 35%、40%、25%
E. 30%、40%、30%
3. [单选题]为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。
A. 猪肉摄入
B. 鸡肉摄入
C. 鸭肉摄入
D. 鹅肉摄入
E. 鱼类摄入
