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1. [单选题]不属于有毒动植物中毒的是
A. 毒蕈中毒
B. 霉变甘蔗中毒
C. 河豚毒素中毒
D. 四季豆中毒
E. 发芽马铃薯中毒
2. [单选题]医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚，其中不正确的是
A. 缓聘、解职待聘、解聘
B. 涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理
C. 卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书
D. 批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
E. 纪检监察部门按照党纪政纪案件的调查处理程序办理
3. [单选题]以下易引起感染性食物中毒的是
A. 肉毒梭菌
B. 镰刀菌
C. 葡萄球菌
D. 副溶血性弧菌
E. 霉变甘蔗
4. [单选题]在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。
A. 草酸
B. 植物杀菌素
C. 纤维素
D. 淀粉酶
E. 生物类黄酮
5. [单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是
A. 多吃蔬菜、水果和薯类
B. 食物多样、谷类为主
C. 应禁烟、酒
D. 常吃奶类、豆类或其制品
E. 吃清洁卫生、不变质的食物
6. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于
A. 单糖
B. 寡糖
C. 双糖
D. 以上都不是
E. 多糖
7. [单选题]不属于软食的食物选择的是
A. 芹菜
B. 面条
C. 薯类
D. 鱼肉
E. 豆腐
8. [单选题]属于常见污染食品的霉菌的是
A. 镰刀菌属
B. 弧菌属
C. 芽胞梭菌属
D. 嗜盐球菌属
E. 假单胞菌属
9. [单选题]机体为正氮平衡的情形是（ ）。
A. 健康成人
B. 饥饿
C. 糖尿病
D. 生长发育
E. 进食低质量蛋白
10. [单选题]对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。
A. 多吃蔬菜、水果
B. 减轻体重5～10kg以上
C. 加强体育锻炼
D. 培养良好的饮食习惯
E. 少吃主食、多吃肉类
