【导言】考试宝典发布卫生中级考试宝典营养学中级职称考试历年真题试卷(AD8)，更多营养学中级职称考试的历年真题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是
A. 天冬氨酸
B. 亮氨酸
C. 谷氨酸
D. 半胱氨酸
E. 色氨酸
2. [单选题]下列情况属于负氮平衡的是
A. 摄入氮大于排出氮
B. 摄入氮小于代谢氮
C. 摄入氮与排出氮相等
D. 尿氮加粪氮与排出氮相等
E. 摄入氮小于排出氮
