【导言】考试宝典发布2019卫生中级职称考试宝典营养学中级卫生技术冲刺密卷答案(AF2)，更多营养学中级职称考试的答案解析请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]以下对食物热效应的解释，错误的是（ ）。
A. 这种额外能量消耗，伴有体温升高
B. 蛋白质的食物热效应最高
C. 因摄食而引起的能量额外消耗
D. 过去称食物特殊动力作用
E. 这种额外能量消耗，与摄食无关
2. [单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能
A. 调节血糖
B. 保温和润滑作用
C. 贮存和提供能量
D. 节约蛋白质的作用
E. 内分泌的作用
3. [单选题]蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。
A. 胸腺呈不可逆萎缩
B. B淋巴细胞数量明显减少
C. 淋巴结皮质细胞明显减少
D. 红细胞数明显降低
E. 免疫球蛋白生成明显减少
