【导言】考试宝典发布中级卫生职称考试宝典营养学中级历年考试真题集锦(AF4)，更多营养学中级职称考试的历年真题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]属于常见污染食品的霉菌的是
A. 假单胞菌属
B. 镰刀菌属
C. 芽胞梭菌属
D. 弧菌属
E. 嗜盐球菌属
2. [单选题]下面关于要素膳的描述，不正确的是
A. 消化道内缺少消化液也能基本吸收
B. 含有膳食纤维
C. 化学成分明确
D. 营养素齐全
E. 无渣膳食
