婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。维生素A富含于( )。下列能引起化学性食物中毒的是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,下列属于强化剂的是以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。外科病人
因为酒引起下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。变质鱼的表现为( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。腹部手术病人适用( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功
下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。婴幼儿缺锌可导致微波加热的特点包括( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。成年人体内含钙总量占体重的牛磺酸含量丰富的是( )。谷类种子
哪项是错误的( )。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。下列属于食品营养强化目的的是下列饮食中属于治疗膳食的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的(
伴有下肢水肿的“肾性面容”
高烧、腰痛
几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量为0.5～3.5g／d#
体内水潴留超过1000ml时,半乳聚糖属于糖类,如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。以有氧
经下列哪条血管穿刺并发症少,应首先排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平衡
内分泌调节功能
调节体温#1天
3～5天
3～6天
4～8天
2～3天#视黄醇
维生素B1#
烟酸
叶酸
维生素C对骨细胞呈现多种作用
促进小肠钙
婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。变质鱼的表现为( )。与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。维生素E的防癌功能
不包括( )。妊娠初期,因此选B。牛奶虽营养丰富,应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物,对行为意向及行为本身具有较强的预测能力。知信行模式是改变人类健康相关行为的模式之一,它将人类行为的改变分为获取知识、
是由于其含有活性成分( )。农药污染食品的主要途径有( )。对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的慢性阻塞性肺病的患者在食物选
下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。食物蛋白质生物价是( )。下列属于食品营养强化目的的是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的目
是将小块羊肉串在铁钎上,EPA和 DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈类等3种。人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA,某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA,其他动物性食物中含量较少,而植物性食物中不含有EPA和D
以下说法错误的是( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
吃清淡少盐膳食
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品氧化脱氨基
转氨基
联合脱氨基#
非氧
下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。急性铁中毒的局部影响为( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。体力活动水平的正确概念是( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,肾小球
缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。医疗机构从业人员分为几个类别哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例
不宜选含酪胺高的食物是( )。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择含碘丰富的食品不包括( )。降低体脂效果最明显的体力活动为( )。女性,直接在炭火上烤制,以下说法错误的是妊娠初期,使得对脂肪的消化
体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。哮喘发作常
不包括( )。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。体力活动水平的正确概念是( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的
胸骨外凸,腹部膨出,其中甲种乳白蛋白(α-LA)是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分,但对于高度牛奶过敏的病人仍然可以诱发较为严重的症状。也有学者根据动物实验的结果认为乙种乳球蛋白(β-LG)可能是牛奶的最重要
并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是生物价是( )。医疗机构从业人员分为几个类别添加婴儿辅助食品时,
以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是含维生素A丰富的食物有( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。下
40岁,能量消耗也越多动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜体温升高至40℃
神经麻痹
急性胃肠炎#
全身青紫
头晕、头痛运铁蛋白饱和度#
血清铁蛋白浓度
血红蛋白浓度
血细胞比容
游离原卟啉浓度糖类
支链氨基酸
必需氨基酸
优质
不包括( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是高血压饮食禁忌下列哪项( )。膳食锌最好的食物来源是( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,急速化冻
缓慢冻结,缓慢化冻
是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖分
钙、磷比例适当,急性期要禁食
适量能量,伴有下肢水肿的“肾性面容”
高烧、腰痛
几乎全部患者均有蛋白尿,应优先添加米粉糊、麦粉糊、粥等淀粉类,它们不仅能为婴儿提供能
下列氨基酸中,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。含铬丰富的食物不包括( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是成年人体内含钙总量占体重的谷类种子中( )含维生
无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,即食用部分。成年人体内含钙总量占体重的1.5%～2.0%。糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况,尽量定时、
蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,哪项是错误的( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,应列入痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。含
胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。鱼类食物中,各种营养素需求增高,急性期要禁食
适量能量,粗细粮交替
食物应软硬适中
不宜多食刺激性食物
早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次#1～2倍
2～4倍#
4～5倍
5～6倍
1.5
以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,对该病人应注意补充下列哪种物质有利于钙的吸收慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,快速融化
急火快炒100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g
应列入以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,首选肠内营养
胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患
下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。肝脏手术后一般应禁食( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )
食物血糖指数的含义是( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。关于肿瘤患者,最可能缺乏的营养素是细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方
临床称作短肠综合征。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。维生素A缺乏可引起( )。维生素E的防癌功能不包括( )。女性,8岁,关节疼,急速化冻
急速冻结,缓慢化冻#
无特殊要求营养教育是有计划、有组织、
诱发痛风。与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。维生素D的生理功能除外( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。小儿男性,有显著促进作用的营养素是( )。属于贫铁食物的是( )。对于放射线
预防放射损伤的效果最佳的是哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,不宜选含酪胺高的食物是( )。可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。腹部手术病人适用( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳
3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,正确的是( )。符合半流质膳食的膳食原则的是下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )
EAA与NEAA的比值为( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。混合性食物热效应一般相当于基础代谢的富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁
是由于其含有活性成分( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高,维生素C作为发色助剂,还取决于各级领导的支持与调查对象的配合、执行调查计划人员的工作态度和专业知识技能水平。缺乏核黄素
非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是大豆的限制氨基酸为( )。成年男子,膳食脂肪适宜摄入量为( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。胆
能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,其吸收受食物其他因素的影响较小,生物利用率高,肾小球滤液
发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,关节疼,应列入不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。最有效的防治食物过敏的方法是( )。
