【导言】考试宝典发布初级卫生专业技术资格考试宝典营养(师)医学初级专项练习考试试题(AB8)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]男童，2岁，囟门未闭，胸骨外凸，腹部膨出，双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。
A. 维生素C过量
B. 维生素D缺乏
C. 维生素K缺乏
D. 维生素A过量
E. 维生素E缺乏
2. [单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是
A. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
B. 吃清洁、未变质食物
C. 少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉
D. 常吃奶类、豆类及其制品
E. 吃清淡少盐膳食
3. [单选题]属于膳食纤维的是( )。
A. 果糖
B. 糖原
C. 淀粉
D. 果胶
E. 蔗糖
