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[单选题]目前评价营养状况最常用的方法之一，WHO和我国都有划分标准的是
A. 理想体重
B. 体质指数
C. 年龄别体重、年龄别身高和身高别体重
D. 皮褶厚度
E. 上臂围和上臂肌围
[单选题]属于膳食纤维的是( )。
A. 果糖
B. 淀粉
C. 糖原
D. 蔗糖
E. 果胶
正确答案 ：E
[单选题]肺炎患者提供的能量( )。
A. 1000～1200kcal/d
B. 1800～2000kcal/d
C. 1500～1800kcal/d
D. 1200～1500kcal/d
E. 2000～2400kcal/d
正确答案 ：E
解析：考查肺炎的能量供应。肺炎是消耗性疾病，必须增加总能量的供应。
[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于( )。
A. 肌糖原
B. 体内脂肪
C. 体内碳水化合物
D. 体内蛋白质
E. 肝糖原
正确答案 ：B
[单选题]医疗机构从业人员分为几个类别
A. 3个
B. 7个
C. 6个
D. 4个
E. 5个
正确答案 ：C
[单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。
A. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％
B. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％
C. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右
D. 优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右
E. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上
正确答案 ：B
解析：甲亢病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50％。
[单选题]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。
A. 慢性肾衰竭透析前
B. 尿毒症患者术前
C. 急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
D. 慢性肾衰竭合并意识障碍
E. 尿毒症患者术后
正确答案 ：D
[单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。
A. 低钠血症
B. 蛋白质能量营养不良
C. 脂肪代谢障碍
D. 维生素B族缺乏
E. 肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎
正确答案 ：E
解析：广谱抗生素具有双重作用，在杀灭致病菌的同时，也会杀灭肠道菌，引起肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎。
[单选题]下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。
A. 血红蛋白
B. 红细胞游离原卟啉
C. 红细胞计数
D. 红细胞比容
E. 平均红细胞体积
正确答案 ：B
[单选题]下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。
A. 出生超体重
B. 巨大儿
C. 早产
D. 先天性心脏病
E. 贫血患儿
正确答案 ：C
解析：早产儿和低出生体重儿容易发生维生素E缺乏，引起溶血性贫血、血小板增加及硬肿症。
