卫生资格初级考试宝典营养(师)初级职称真题单选解析(Y8)

1. [单选题]中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是

A. 精致米面
B. 牛乳
C. 肉类
D. 鸡蛋
E. 水果蔬菜

2. [单选题]可引起高同型半胱氨酸血症的有(　　)。

A. 维生素B6、维生素B1、维生素B12
B. 维生素B1、维生素B6、叶酸
C. 叶酸、维生素B1、维生素B12
D. 以上都不是
E. 维生素B12、维生素B6、叶酸

3. [单选题]为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生，应注意以下哪些问题

A. 糖类不应过量
B. 高能量、高蛋白质
C. 尽量从肠道给予补充
D. 改善胃肠功能
E. 从肠道外给予大量高脂肪制剂

1.正确答案 ：E

解析：考查我国居民膳食中膳食纤维的主要来源，水果蔬菜的膳食纤维含量相对丰富。

2.正确答案 ：E

解析：维生素B12、叶酸、维生素B6三种维生素对老年人也是非常重要的。同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物，维生素B12、叶酸、维生素B6的不足可引起高同型半胱氨酸血症，同型半胱氨酸血症也是动脉粥样硬化的危险因素。

3.正确答案 ：A

解析：应注意糖类不应过量。

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