【导言】考试宝典发布2019卫生中级资格考试宝典营养学(中级)专业考试试题(AD3)，更多营养学中级职称考试的考试试题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]下列哪项不是肽类的特殊生理功能
A. 促进矿物质吸收
B. 清除自由基
C. 降血压
D. 参与机体的免疫调节
E. 降血脂
2. [单选题]属于胃肠耐受性监控的是
A. 定期测内脏蛋白
B. 对患者进行营养评价
C. 定期测定肌酐身高指数(属于肠外营养的特殊监测指标)
D. 定期检查尿糖及酮体
E. 定期检查营养液的渗透压
3. [单选题]下列营养素中含氮的是
A. 脂肪酸
B. 蛋白质
C. 甘油三酯
D. 甘油
E. 蔗糖
