营养学中级职称2019实战模拟考试试题(AD4)

1. [单选题]肺炎的营养治疗原则是

A. 高能量、高碳水化合物、高脂肪
B. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
C. 适量能量、低脂肪、高蛋白、高碳水化合物
D. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
E. 高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质

2. [单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是

A. 维生素
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 矿物质
E. 碳水化合物

3. [单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是

A. 糖尿病
B. 高胆固醇血症
C. 肥胖
D. 痛风
E. 佝偻病

1.正确答案 ：E

解析：考查肺炎营养治疗原则。肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质，以维持机体的营养素消耗。

2.正确答案 ：C

解析：食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，脂肪食物热效应约消耗本身产生能量的4%，碳水化合物为6%，蛋白质为30%。

3.正确答案 ：E

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。佝偻病属于营养不足性疾病。

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