2019卫生中级专业技术资格考试宝典营养学卫生专业技术中级真题答案解析(AD2)

1. [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是

A. 水溶性维生素缺乏
B. 支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
C. 血浆总蛋白升高
D. 负氮平衡加重
E. 脂肪含量降低

2. [单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是

A. 核黄素
B. 泛酸
C. 叶酸
D. 硫胺素
E. 烟酸

3. [单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能

A. 贮存和提供能量
B. 调节血糖
C. 内分泌的作用
D. 保温和润滑作用
E. 节约蛋白质的作用

1.正确答案 ：D

解析：肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所，除支链氨基酸外，其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都在肝脏代谢，因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低，负氮平衡加重，BCAA/AAA比值降低。

2.正确答案 ：E

3.正确答案 ：B

解析：调节血糖主要是碳水化合物的功能而不是脂肪的功能。

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