2019医学中级职称考试宝典营养学中级历年真题库(AD4)

1. [单选题]下列营养素中含氮的是

A. 甘油
B. 蛋白质
C. 脂肪酸
D. 蔗糖
E. 甘油三酯

2. [单选题]食物中lg蛋白质产生的热量是

A. 29.3kJ
B. 9.0kcal
C. 36.7kJ
D. 16.7kJ
E. 7.0kcal

1.正确答案 ：B

解析：考查蛋白质的元素组成。

2.正确答案 ：D

解析：考查食物中生热营养素产热的换算关系。

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