【导言】考试宝典发布2019卫生中级专业技术资格考试宝典营养学中级真题单选解析(AD1),更多营养学中级职称考试的答案解析请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是( )。
A. 淀粉酶
B. 生物类黄酮
C. 草酸
D. 植物杀菌素
E. 纤维素
2. [单选题]《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条
A. 6
B. 8
C. 5
D. 3
E. 30
3. [单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的
A. 15%
B. 5%
C. 10%
D. 20%
E. 7%