卫生资格初级考试宝典营养(师)初级在线题库实战练习(Z9)

1. [单选题]不属于人体测量指标的是

A. 血糖
B. 上臂围
C. 体重
D. 皮褶厚度
E. 身高

2. [单选题]下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是(　　)。

A. 红细胞游离原卟啉升高
B. 红细胞转酮醇酶活力系数降低
C. 红细胞游离原卟啉降低
D. 血细胞比容升高
E. 红细胞转酮醇酶活力系数升高

3. [单选题]儿童缺锌的临床表现不包括(　　)。

A. 食欲差
B. 生长迟缓
C. 性早熟
D. 免疫功能受损
E. 味觉迟钝甚至丧失

4. [单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是(　　)。

A. 胰脂酶
B. 肝脂酶
C. 组织脂肪酶
D. 脂蛋白脂肪酶
E. 三酰甘油脂肪酶

5. [单选题]痛风病人不宜食用果糖的原因是(　　)。

A. 造成血糖波动
B. 加速嘌呤合成
C. 发生低血糖
D. 加速嘌呤分解
E. 诱发糖尿病

1.正确答案 ：A

解析：常用的人体测量指标包括身高、体重、皮褶厚度、上臂围、腰围和臀围。血糖属于实验室生化指标。

2.正确答案 ：A

解析：缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。

3.正确答案 ：C

解析：锌缺乏儿童常出现味觉下降、厌食甚至异食癖，嗜睡、面色苍白，抵抗力差而易患各种感染性疾病等，严重者生长迟缓。

4.正确答案 ：E

解析：在一系列的水解过程中，三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。

5.正确答案 ：D

解析：果糖能增加嘌呤分解生成尿酸。

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