2019卫生中级考试宝典营养学技术中级真题正确答案(Z3)

1. [单选题]临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约（ ）。

A. 4mg/dl
B. 5mg/dl
C. 2mg/dl
D. 3mg/dl
E. 1mg/dl

2. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于

A. 双糖
B. 以上都不是
C. 多糖
D. 寡糖
E. 单糖

3. [单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

A. 亮氨酸
B. 色氨酸
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 谷氨酸

1.正确答案 ：C

解析：膳食中胆固醇摄入量每增加100mg，血胆固醇可升高近2mg/dl。

2.正确答案 ：A

解析：考查碳水化合物的分类。

3.正确答案 ：B

解析：鱼类食品中，氨基酸组成中色氨酸含量较少。

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