【导言】考试宝典发布营养学中级卫生专业技术真题题库(Z3)，更多营养学中级职称考试的历年真题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是
A. 糖尿病 B. 肥胖 C. 缺铁性贫血 D. 高脂血症 E. 痛风
2. [单选题]上述哪种食品添加剂可以用于防腐
A. 亚硫酸氢钠 B. 偶氮甲酰胺 C. 亚硫酸钠 D. 苯甲酸 E. 丁基羟基茴香醚(BHA)
1.正确答案 ：C
解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩，营养不足易发生在经济不发达地区，缺铁性贫血属于营养不足疾病。
2.正确答案 ：D
解析：丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂，偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂，因此答案分别为D、A。
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