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1. [单选题]WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是
A. 对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定
B. 对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状
C. 对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制订出改善方案
D. 对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定
E. 对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况
2. [单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
A. 辣椒
B. 牡蛎
C. 西瓜
D. 南瓜
E. 蘑菇
3. [单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是
A. 维生素
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 矿物质
4. [单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是
A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 矿物质
D. 维生素
E. 蛋白质
5. [单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是
A. 食物多样、谷类为主
B. 多吃蔬菜、水果和薯类
C. 常吃奶类、豆类或其制品
D. 应禁烟、酒
E. 吃清洁卫生、不变质的食物
