2019医学中级职称考试宝典营养学中级冲刺密卷答案+解析(AD4)

1. [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是

A. 脂肪含量降低
B. 支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
C. 负氮平衡加重
D. 水溶性维生素缺乏
E. 血浆总蛋白升高

2. [单选题]下列营养素中含氮的是

A. 蔗糖
B. 蛋白质
C. 甘油三酯
D. 甘油
E. 脂肪酸

3. [单选题]小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。

A. 赖氨酸
B. 三肽
C. 蛋氨酸
D. 二肽
E. 胨

1.正确答案 ：C

解析：肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所，除支链氨基酸外，其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都在肝脏代谢，因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低，负氮平衡加重，BCAA/AAA比值降低。

2.正确答案 ：B

解析：考查蛋白质的元素组成。

3.正确答案 ：E

解析：小肠黏膜可以吸收游离氨基酸、二肽和三肽这样的小分子。

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