【导言】考试宝典发布2020卫生初级职称考试宝典营养(师)卫生初级专业考试试题(G8)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。
A. 血红蛋白浓度
B. 运铁蛋白饱和度
C. 游离原卟啉浓度
D. 血细胞比容
E. 血清铁蛋白浓度
2. [单选题]以下哪项不属于食品污染物范畴( )。
A. 食品添加剂
B. 寄生虫
C. 河豚毒素
D. 微生物
E. 重金属
3. [单选题]糖尿病患者发生酮症酸中毒时，血浆中浓度降低的氨基酸是
A. 丝氨酸
B. 丙氨酸
C. 甘氨酸
D. 亮氨酸
E. 苏氨酸
