初级卫生专业资格考试宝典营养(士)卫生初级资格冲刺密卷分析(H7)

1. [单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是

A. 油脂类
B. 谷类食物
C. 奶类和豆类
D. 肉类等动物性食物
E. 蔬菜和水果

2. [单选题]下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是

A. 子宫肌瘤切除术后
B. 脑膜瘤切除术后
C. 胃大部切除术后
D. 扁桃体摘除术后
E. 阑尾切除术后

3. [单选题]评价营养教育的中期效果时可用的指标是

A. 人群的态度变化
B. 生活治疗的变化
C. 危险因素的变化
D. 营养健康状况的变化
E. 目标人群知识变化

1.正确答案 ：A

解析：《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重，油脂类处于宝塔第5层，所占比重最少，每天不超过25g。

2.正确答案 ：D

解析：手术摘除扁桃体后4～6h进冷流质，如冻牛奶、雪糕、冰糖水等。

3.正确答案 ：C

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