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1. [单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于
A. 体内碳水化合物
B. 体内蛋白质
C. 肌糖原
D. 体内脂肪
E. 肝糖原
2. [单选题]下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。
A. 牛奶
B. 活鱼
C. 鸭
D. 鸡蛋
E. 黄豆
3. [单选题]下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。
A. 色氨酸
B. 亮氨酸
C. 丙氨酸
D. 精氨酸
E. 蛋氨酸
4. [单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是
A. 高蛋白膳食
B. 氮平衡饮食
C. 半流质饮食
D. 低脂膳食
E. 忌碘饮食
5. [单选题]烟酸当量计算正确的是
A. 烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／40色氨酸(mg)
B. 烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／30色氨酸(mg)
C. 烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／60色氨酸(mg)
D. 烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／30缬氨酸(mg)
E. 烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／60缬氨酸(mg)
