高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是(　　)。

[单选题]高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是(　　)。

A. 肾衰竭
B. 心力衰竭
C. 脑出血
D. 肺功能衰竭
E. 下肢坏疽

正确答案 ：C

解析：高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是脑出血。

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[单选题]长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平(　　)。

A. 75％
B. 几乎所有
C. 97％～98％
D. 70％
E. 50％

正确答案 ：C

解析：长期摄入RNI水平，可满足某一群体中97％～98％个体需要量的摄入水平。

[单选题]谷类种子中(　　)含维生素E较多。

A. 胚芽
B. 谷皮
C. 谷胚
D. 胚乳
E. 糊粉层

正确答案 ：C

解析：小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

[单选题]某食物蛋白质含量为8％，给大白鼠喂饲100g该食物，测得大白鼠粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为

A. 4
B. 6.9
C. 8
D. 7.3
E. 5.5

正确答案 ：C

解析：实验期内大鼠摄入的食物氮为8.0。

[单选题]维生素D的生理功能除外(　　)。

A. 抗氧化作用
B. 对骨细胞呈现多种作用
C. 调节血钙平衡
D. 促进小肠钙吸收
E. 促进肾小管对钙、磷的重吸收

正确答案 ：A

[单选题]含碘丰富的食品不包括( )。

A. 紫菜
B. 海带
C. 干贝
D. 海参
E. 海盐

正确答案 ：E

解析：海产品中含碘较丰富，如海带、紫菜、蛤干、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇等是碘的良好来源，海盐中含碘很少。

[单选题]下列哪项不属于肠内营养并发症(　　)。

A. 感染性休克
B. 高血糖
C. 腹痛、腹泻
D. 水代谢异常
E. 吸入性肺炎

正确答案 ：A

解析：B、E两项是肠内营养代谢性并发症；C项是肠内营养感染性并发症；A项是肠内营养胃肠道并发症；只有D项是实施肠外营养时静脉导管引起的感染性并发症。

[单选题]高血压饮食禁忌下列哪项(　　)。

A. 牛奶、鱼、虾
B. 腌制品、浓茶、咖啡
C. 银耳、木耳
D. 芹菜、胡萝卜
E. 豆制品

正确答案 ：B

[单选题]25配制尿毒症治疗膳食时，优先选用以下哪组食物

A. 香肠、黄瓜
B. 咸鸭蛋、土豆
C. 猪肝、莴笋
D. 大米、玉米粉
E. 麦淀粉、青菜

正确答案 ：E

解析：配制尿毒症治疗膳食时，优先选用麦淀粉、青菜。

[单选题]下列属于食品营养强化目的的是

A. 使食品颜色鲜艳
B. 食品加工工艺的需要
C. 改善食品口味
D. 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
E. 使食品防腐保鲜

正确答案 ：D

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