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1. [单选题]为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为( )。
A. 蔬菜水果类
B. 牛、羊、猪肉类
C. 奶制品
D. 大豆及其制品
E. 谷薯类
2. [单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。
A. 促进淋巴细胞的形成
B. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程
E. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化
