2019初级卫生专业资格考试宝典营养(士)初级资格冲刺密卷答案公布(AF4)

1. [单选题]肺结核最主要的传播途径为( )。

A. 血液
B. 胎盘
C. 呼吸道
D. 血脑屏障
E. 消化道

2. [单选题]下述红细胞的变化中，是由于缺铁引起的是

A. 红细胞游离原卟啉升高
B. 红细胞转酮醇酶活力系数升高
C. 红细胞压积升高
D. 红细胞游离原卟啉降低
E. 红细胞转酮醇酶活力系数降低

3. [单选题]谷类食品中较难消化的成分是( )。

A. 磷酸
B. 支链淀粉
C. 直链淀粉
D. 葡萄糖
E. 果糖

1.正确答案 ：C

2.正确答案 ：A

解析：缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。

3.正确答案 ：B

解析：谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

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