【导言】考试宝典发布营养与食品卫生副高卫生职称模拟在线题库(C3)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。
A. DHA
B. 花生四烯酸
C. 二十碳三烯酸
D. 二十碳五烯酸
E. 油酸
2. [单选题]患者黄某，女，30岁，咳嗽数天，现症见：咳嗽，鼻塞流涕，喉痒身重，恶寒无汗，舌苔薄白，脉浮。辨证为（ ）
A. 风寒袭肺
B. 痰热郁肺
C. 风热犯肺
D. 痰湿犯肺
E. 燥热伤肺
3. [多选题]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )
A. 胃肠的消化功能减弱
B. 基础代谢降低
C. 体内水分减少
D. 骨质减少
E. 合成代谢升高，分解代谢降低
4. [多选题]属于清热剂的是（ ）
A. 白虎汤
B. 五味消毒饮
C. 清热地黄汤
D. 龙胆泻肝汤
E. 清营汤
5. [单选题]要确定化学物对动物致癌性最有价值的是
A. 细胞转化试验
B. 程序外DNA合成试验
C. 小鼠肺肿瘤诱发试验
D. 哺乳动物长期致癌试验
E. 骨髓细胞的微核试验
6. [单选题]合成血红素的部位在（ ）
A. 胞液和内质网
B. 胞液和线粒体
C. 线粒体和微粒体
D. 线粒体和内质网
E. 胞液和微粒体
7. [单选题]下列选项中，不属于黄疸的主要病机的是（ ）
A. 脾失健运
B. 胆汁外溢
C. 肝失疏泄
D. 肾气不足
E. 湿浊中阻
8. [单选题]分离培养淋球菌，常用的培养基是（ ）
A. 巧克力血琼脂平板
B. 半固体培养基.
C. 5%葡萄糖肉汤
D. 精制琼脂肉汤培养基
E. 麦芽糖肉汤
9. [单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是
A. 午餐可用糕点、甜点取代主副食
B. 确保优质蛋白质的供应
C. 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
D. 保证一定量蔬菜和水果的供应
E. 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源
10. [单选题]夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是
A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素D
D. 维生素K
E. 维生素A
