营养学中级职称智能考试试题(AG1)

1. [单选题]属于常见污染食品的霉菌的是

A. 芽胞梭菌属
B. 嗜盐球菌属
C. 镰刀菌属
D. 弧菌属
E. 假单胞菌属

2. [单选题]医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚，其中不正确的是

A. 缓聘、解职待聘、解聘
B. 卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书
C. 涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理
D. 批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
E. 纪检监察部门按照党纪政纪案件的调查处理程序办理

3. [单选题]使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是（ ）。

A. 黄花鱼、黄瓜
B. 鸡肉、土豆
C. 卷心菜、洋葱
D. 里脊肉、番茄
E. 扁豆、蘑菇、腌肉

1.正确答案 ：C

解析：A、B、C、E均为细菌，只有D为霉菌。

2.正确答案 ：B

3.正确答案 ：E

解析：含酪胺高的食物有扁豆、蚕豆、黄酱、香蕉、奶酪、啤酒、咸鱼等。

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