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[多选题]下面属于多酚类植物化学物的是（ ）
A. 槲皮素
B. 吲哚
C. 儿茶素
D. 大蒜素
E. 异硫氰酸盐
[多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括
A. 蓄水池内壁涂料应符合卫生要求
B. 二次供水蓄水池应有卫生防护措施
C. 蓄水池应定期消毒
D. 宜采用地下水做水源
E. 饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定
正确答案 ：ABCE
解析：餐厅内饮用水供水的卫生要求包括：水质应符合《生活饮用水卫生标准》；供水蓄水池应有卫生防护措施；蓄水池内壁涂料应符合卫生要求；蓄水池应定期消毒。
[单选题]泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）
A. 寒邪
B. 湿邪
C. 热邪
D. 风邪
E. 暑邪
正确答案 ：B
[单选题]"通因通用"适用于（ ）
A. 以上均非
B. 食积泄泻
C. 肾虚泄泻
D. 脾虚泄泻
E. 肠虚滑脱
正确答案 ：B
[单选题]某女，30岁，半年前因情志不遂，整天抑郁不乐，渐至表情淡漠，沉默痴呆，时出言无序，时喃喃自语，喜怒无常，秽洁不分，舌红苔腻而白，脉弦滑，最佳治法是（ ）
A. 理气健脾，镇心涤痰
B. 理气解郁，逐痰安神
C. 理气解郁，化瘀安神
D. 理气解郁，化痰醒神
E. 育阴潜阳，镇心安神
正确答案 ：D
[多选题]可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）
A. 氨基酸
B. 食品添加剂
C. 精炼油
D. 矿物质
E. 维生素
正确答案 ：ABCDE
解析：食品添加剂、维生素、氨基酸、矿物质和精炼油均可以作为微胶囊化食品的芯材。
[多选题]帕金森综合征的营养治疗应注意( )。
A. 避免刺激性调味品的食物
B. 限制蛋白质摄入量
C. 适量增加糖类
D. 适量增加矿物质
E. 增加叶酸多的食物
正确答案 ：ABCDE
[多选题]影响胃酸分泌内源性物质，主要有( )。
A. 组胺
B. 促胃液素
C. 盐酸
D. 生长抑素
E. 乙酰胆碱
正确答案 ：ABDE
[多选题]平胃散的药物组成是（ ）
A. 甘草
B. 陈皮
C. 苍术、厚朴
D. 生姜、大枣
E. 半夏
正确答案 ：ABCD
[单选题]便秘的病机关键是（ ）
A. 大肠传导功能失职
B. 气机郁滞，胃肠运化障碍
C. 阴寒内生，肠胃凝滞
D. 气血虚弱，大肠无力
E. 热盛伤津，肠道失润
正确答案 ：A
