营养学中级职称专业知识考试试题(K5)

1. [单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

A. 1/6以上
B. 1／3以上
C. 1／5以上
D. 1／2以上
E. 1／4以上

2. [单选题]食物中lg蛋白质产生的热量是

A. 7.0kcal
B. 9.0kcal
C. 16.7kJ
D. 36.7kJ
E. 29.3kJ

3. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是

A. 痛风
B. 糖尿病
C. 高脂血症
D. 肥胖
E. 缺铁性贫血

1.正确答案 ：B

2.正确答案 ：C

解析：考查食物中生热营养素产热的换算关系。

3.正确答案 ：E

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩，营养不足易发生在经济不发达地区，缺铁性贫血属于营养不足疾病。

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