【导言】考试宝典发布卫生中级职称考试宝典营养学卫生专业技术中级实战模拟考试试题(G4)，更多营养学中级职称考试的考试试题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]不属于软食的食物选择的是
A. 薯类
B. 面条
C. 鱼肉
D. 芹菜
E. 豆腐
2. [单选题]能引起"醉酒症状"的是
A. 亚硝酸盐中毒
B. 砷中毒
C. 赤霉病麦中毒
D. 锌中毒
E. 毒蕈中毒
3. [单选题]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
A. 大豆制品
B. 鸡蛋
C. 鱼
D. 瘦肉
E. 牛乳
