【导言】考试宝典发布初级资格考试宝典2019营养(师)科初级卫生资格历年考试真题试卷(Z1)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]关于泛酸的说法不正确的是( )。
A. 泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
B. 泛酸在自然界仅存在于动物细胞中
C. 泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳝鱼的鱼子酱
D. 泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
E. 泛酸的主要商品形式是泛酸钙
2. [单选题]果胶主要存在于下列哪种食物中( )。
A. 海产品类
B. 禽畜肉
C. 乳类食品
D. 谷类
E. 蔬菜和水果
