【导言】考试宝典发布营养(士)医学初级资格真题答案公布(AE8)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。
A. 1.0％～2.05％
B. 0.5％
C. 5.0％
D. 4.0％
E. 0.5％～1.0％
2. [单选题]血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。
A. 有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白
B. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用
C. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
D. 为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白
E. 各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径
3. [单选题]限制氨基酸的存在，使机体( )。
A. 蛋白质的吸收受到限制
B. 蛋白质分解代谢受到限制
C. 合成组织蛋白质受到限制
D. 机体氮平衡受到限制
E. 蛋白质提供热能受到限制
