【导言】考试宝典发布副高卫生职称考试宝典营养与食品卫生卫生副高在线题库在线组卷(B9)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]随机抽样的优点是
A. 容易测量
B. 样本含量越大，越易实现
C. 推论可应用于任何总体
D. 误差可以估计
E. 所得结果是无偏的
2. [单选题]下列哪一指标为相对比
A. 标准差
B. 中位数
C. 均数
D. 构成比
E. 变异系数
3. [多选题]细菌性食物中毒的发病特点为
A. 人与人之间可直接传染
B. 中毒由动物性食品所引起
C. 有明显的季节性
D. 细菌性食物中毒最常见
E. 有明显的地区性
4. [单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为
A. 蒸
B. 炖
C. 煮
D. 烩
E. 炒
5. [单选题]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序
A. Ames试验，大鼠骨髓细胞微核试验，小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
B. Arues试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠睾丸细胞染色体试验
C. Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠骨髓细胞染色体畸变试验
D. 显性致死试验，微核试验，染色体试验
E. SCE试验，微核试验，染色体试验
