2020卫生中级考试宝典营养学卫生技术中级历年真题库(H5)

1. [单选题]维生素E含量最多的食品是

A. 动物肝脏
B. 牛奶
C. 绿叶蔬菜
D. 植物油
E. 猪油

2. [单选题]下列产氨最少的食物为

A. 牛肉
B. 牛奶
C. 鸡蛋
D. 鸡肉
E. 猪肉

1.正确答案 ：D

解析：维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类等，蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜中含量很少。

2.正确答案 ：B

解析：食物中奶类产氨少，蛋类次之，肉类较多。

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