【导言】考试宝典发布营养学中级2020精编在线题库(H0)，更多营养学中级职称考试的考试试题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（ ）。
A. 苯丙氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 苏氨酸
E. 赖氨酸
2. [单选题]大豆食品富含的氨基酸种类是
A. 胱氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 牛磺酸
E. 赖氨酸
3. [单选题]维生素E含量最多的食品是
A. 植物油
B. 动物肝脏
C. 猪油
D. 绿叶蔬菜
E. 牛奶
