【导言】考试宝典发布卫生副高考试宝典临床营养卫生副高历年考试真题集锦(AA0)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]脚气病是因为缺乏
A. 硫胺素 B. 核黄素 C. 生育酚 D. 抗坏血酸 E. 钴胺素
2. [单选题]易引起银耳变质中毒的是
A. 椰毒假单胞菌 B. 大肠杆菌 C. 沙门菌 D. 葡萄球菌 E. 副溶血性弧菌
1.正确答案 ：A
2.正确答案 ：A
解析：椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。
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