【导言】考试宝典发布正高医学高级职称考试宝典2019营养与食品卫生卫生高级职称(正高)全套模拟试题(X2)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的
A. 油酸有必需脂肪酸活性
B. 亚油酸是ω-3系列脂肪酸
C. 花生四烯酸在体内可以合成
D. 亚麻酸是ω-3系列脂肪酸
E. 棕榈酸不是必需脂肪酸
2. [多选题]与癫病关系密切的脏腑有（ ）
A. 脾
B. 胆
C. 肝
D. 心
E. 肾
3. [多选题]引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为（ ）
A. 霉变食品
B. 海产品
C. 剩饭
D. 奶油糕点
E. 禽蛋
4. [多选题]分子营养学的研究方法包括（ ）
A. 基因组学方法
B. 表观遗传学研究方法
C. 基因多态性研究方法
D. 蛋白质组学方法
E. 生态学研究方法
5. [单选题]所有辨证方法的总纲是（ ）
A. 六经辨证
B. 脏腑辨证
C. 气血辨证
D. 三焦辨证
E. 八纲辨证
6. [多选题]下列属于经脉的是（ ）
A. 十二经脉
B. 十二皮部
C. 奇经八脉
D. 十二经别
E. 十二经筋
7. [单选题]阳水病证属风水泛滥者，其最佳选方是（ ）
A. 麻黄汤
B. 疏凿饮子
C. 五苓散
D. 越婢加术汤
E. 实脾饮
8. [多选题]食品加热杀菌的方法包括（ ）
A. 紫外线杀菌
B. 加压杀菌
C. γ射线杀菌
D. 巴氏杀菌
E. 微波杀菌
9. [单选题]下列选项中，不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）
A. 养血
B. 扶阳
C. 益气
D. 发汗
E. 滋阴
10. [单选题]虚证的概念是（ ）
A. 邪气亢盛，正气日衰，脏腑机能减退的病理反映
B. 正气不足，邪气亢盛的病理变化
C. 以正气不足、抗病能力低下为主的病理反映
D. 邪正相持的病理状态
E. 正虚邪恋的病理反映
