中医学的认知和思维方法包括（ ）

[多选题]中医学的认知和思维方法包括（ ）

A. 司外揣内
B. 注重整体研究
C. 援物比类
D. "有诸内，必形于外"
E. 心法与顿悟

正确答案 ：ABCE

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[单选题]与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）

A. 肺、胃、肾
B. 肝、脾、肾
C. 心、脾、肾
D. 心、肝、肾
E. 肺、脾、肾

正确答案 ：B

[单选题]下列选项中可诊断为闭经的是（ ）

A. 既往月经不调，现7个月未行
B. 产后3～5个月，从未行经
C. 绝经后一年未行经
D. 既往月经正常，现停经3个月，恶心呕吐
E. 少女初潮后，月经半年未行

正确答案 ：A

[多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有

A. 糖渍
B. 醋渍
C. 盐渍
D. 熏制
E. 醇渍

正确答案 ：AC

解析：盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法。它能造成微生物的高渗状态，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。

[单选题]脾在五行属土，与其相表里的是（ ）

A. 胆
B. 膀胱
C. 大肠
D. 小肠
E. 胃

正确答案 ：E

[单选题]内伤发热的基本病机为（ ）

A. 气血阴阳失调
B. 阴阳营卫不和
C. 气血阴阳亏虚，脏腑功能失调
D. 脏腑功能失调
E. 气血阴精亏虚，脏腑功能失调

正确答案 ：E

[多选题]评价油脂酸败常用的卫生学指标有（ ）

A. K值
B. 过氧化值
C. 丙二醛
D. 酸价
E. 羰基价

正确答案 ：BCDE

[多选题]下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）

A. 不能比较同一人群在不同时期的疾病指标
B. 能够比较不同人群食物与营养素消费模式
C. 能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康
D. 能够适用于个体水平的结果
E. 不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式

正确答案 ：BC

解析：主要考核营养学中应用生态学的特点，常用于不同人群食物与营养素消费模式的比较，用于探讨膳食与健康或疾病之间的关系；也可比较同一人群在不同时期的膳食和健康或不同时期的疾病指标以观察变化趋势，或比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式及发病率。生态学研究最大的缺点是产生"生态学错误"，即得出的结论可能不适于个体水平的结果；另一局限性是混杂因素难以控制。

[多选题]属于补益剂的是（ ）

A. 炙甘草汤
B. 一贯煎
C. 归脾汤
D. 牡蛎散
E. 六味地黄汤

正确答案 ：ABCE

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。

A. 酸奶
B. 培养微生物菌体
C. 发酵乳制品
D. 生产微生物代谢产品
E. 用于食用醋的生产

正确答案 ：ABCDE

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