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1. [单选题]流食平均每天提供的能量是
A. 800～1 000kcal
B. 500kcal
C. 200kcal
D. 2 000kcal
E. 1 500kcal
2. [单选题]维生素的共同特点除外( )。
A. 它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量
B. 大多数维生素不能在体内合成，也不能储存于组织中
C. 常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能，不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物
D. 都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
E. 虽然生理需要量很少，但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
3. [单选题]半流质饮食可选用的食物为
A. 毛豆
B. 豆腐
C. 炸猪排
D. 麻球
E. 熏鱼
