【导言】考试宝典发布营养与食品卫生卫生职称副高免费考试试题下载(AA4)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是( )。
A. 鱼制品
B. 肉毒梭菌产生的内毒素
C. 肉制品
D. 肉毒梭菌产生的外毒素
2. [单选题]下列各酶中，催化LJDPGA生成的酶是（ ）
A. UDP-葡萄糖焦磷酸化酶
B. 葡萄糖醛酸转移酶
C. 葡萄糖激酶
D. 葡萄糖磷酸变位酶
E. UDP-葡萄糖脱氢酶
3. [单选题]膳食锌最好的食物来源是
A. 禽畜肉
B. 谷类
C. 动物内脏
D. 蔬菜、水果
E. 贝壳类海产品
