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1. [单选题]含铜丰富的食品不包括
A. 肝脏
B. 干果类
C. 牛奶
D. 坚果
E. 贝类
2. [单选题]采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。
A. 4.0％
B. 5.0％
C. 1.0％～2.05％
D. 0.5％～1.0％
E. 0.5％
3. [单选题]根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为( )。
A. ＞1.8
B. 1
C. ＜2.2
D. ＞2.2
E. ＜1.8
