【导言】考试宝典发布营养(士)医学初级2019基础知识考试试题(AE3)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。
A. 占总能量的20%～30%
B. 占总能量的30%～40%
C. 占总能量的10%～20%
D. 占总能量的50%～60%
E. 占总能量的40%～50%
2. [单选题]慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。
A. 肺性脑病患者，可短期使用静脉营养治疗
B. 首选静脉营养治疗
C. 肠内营养和肠外营养可互换
D. 首选肠内营养治疗
E. 缓解期的患者，使用静脉营养治疗
3. [单选题]屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭
A. 沙门菌
B. 口蹄疫病毒
C. 猪瘟疫病毒
D. 姜片虫病
E. 蛔虫病
