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[多选题]食品生产经营者的主要法律义务是
A. 取得食品卫生许可证
B. 保证食品卫生和安全
C. 做好自身食品卫生管理
D. 接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查
E. 向消费者进行宣传
[单选题]十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）
A. 十二经筋
B. 十二皮部
C. 十二经别
D. 十五别络
E. 奇经八脉
正确答案 ：A
[单选题]泄泻的最佳治疗原则是（ ）
A. 解表化湿
B. 温补肾阳
C. 运脾化湿
D. 扶肝抑脾
E. 清热燥湿
正确答案 ：C
[多选题]痿软舌的主病是（ ）
A. 热灼津伤
B. 痰热阻络
C. 阴液枯涸
D. 气血俱虚
E. 肝风内动
正确答案 ：ACD
[多选题]急性铅中毒时，为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中，以缓解铅的急性毒性，应主要供给其成碱性食品，其中应富含（ ）
A. 铁
B. 钙
C. 钾
D. 钠
E. 锌
正确答案 ：BCD
解析：本题考核的知识点是铅作业人员急性铅中毒时的膳食原则：以富含钠、钾和钙等的水果、蔬菜以及奶类等成碱性食品为主，使血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积于骨中，缓解铅的急性毒性，随后采取成碱性食品和成酸性食品交替使用的方法，促进体内铅排出。
[多选题]与食品卫生关系密切的霉菌主要是
A. 镰刀菌属
B. 曲霉属
C. 青霉属
D. 根霉属
E. 木霉属
正确答案 ：ABC
[单选题]黄苔一般主（ ）
A. 热证
B. 湿证
C. 寒证
D. 脾虚证
E. 痰饮
正确答案 ：A
[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有
A. 高脂血症
B. 骨质疏松症
C. 糖尿病
D. 缺铁性贫血
E. 便秘
正确答案 ：BD
[多选题]食品安全的定义是（ ）
A. 食品无毒、无害
B. 对人体不造成任何急性或亚急性危害
C. 符合应当有的营养要求
D. 对人体不造成任何慢性危害
E. 对人体绝对安全
正确答案 ：ABCD
解析：食品应该是无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。然而要求食品绝对安全是不可能的，即食品安全是相对的，是在可以接受的危险度下一般不会对健康造成损害。
[单选题]完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）
A. 苍术、黑芥穗
B. 薏苡仁、茯苓
C. 人参、白术、怀山药
D. 车前子、甘草
E. 柴胡、白芍、陈皮
正确答案 ：B
