【导言】考试宝典发布"转基因食品的卫生学问题有（ ）"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[多选题]转基因食品的卫生学问题有（ ）
A. 引起人体过敏反应
B. 使病菌产生抗药性
C. 食品营养价值改变
D. 产生毒性作用
E. 基因污染
[单选题]下列哪类人群最适合大力推广使用避孕套
A. 大、中学生
B. 青壮年
C. 卖淫嫖娼者
D. 长途汽车司机
E. 男性中青年
正确答案 ：C
[单选题]郄穴的数目是（ ）
A. 12个
B. 8个
C. 16个
D. 15个
E. 32个
正确答案 ：C
[单选题]人的行为是指具有心理活动的人，对内外环境因素做出的
A. 顺应反应
B. 应激反应
C. 习惯反应
D. 能动反应
E. 适应反应
正确答案 ：D
解析：本题为记忆题，但也可以采用判断分析法来选择答案。顺应、应激、适应和习惯反应是人类行为的特征，能动反应才是人类行为最本质的特征，所以，最佳答案是D。
[单选题]通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是
A. 淀粉酶抑制剂
B. 脂肪氧化酶抑制剂
C. 胰蛋白酶抑制剂
D. 胃蛋白酶抑制剂
E. 糜蛋白酶抑制剂
正确答案 ：C
解析：考查食物营养学知识，高温加热处理可破坏胰蛋白酶抑制剂。
[单选题]"诸寒之而热者，取之阴"是指（ ）
A. 阴中求阳
B. 阳病治阴
C. 寒因寒用
D. 寒者热之
E. 热者寒之
正确答案 ：B
[单选题]Ⅰ相反应包括
A. 氧化、还原和水解
B. 氧化、还原和结合
C. 氧化和水解
D. 还原和结合
E. 氧化和结合
正确答案 ：A
