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食品新技术涉及的领域包括( )

来源: 考试宝典    发布:2024-02-10  [手机版]    

导言】考试宝典发布"食品新技术涉及的领域包括( )"考试试题下载及答案,更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。

[多选题]食品新技术涉及的领域包括( )

A. 新型的食品杀菌技术
B. 冷冻加工技术
C. 微胶囊与纳米技术
D. 食品的高效分离技术
E. 食品的生物技术


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[单选题]下列各项不是前瞻性队列研究的特点的是

A. 可直接计算发病率
B. 多数情况下要计算发病密度
C. 多用于稀有疾病
D. 每次调查能同时研究几种疾病
E. 因素可分为几个等级,以便计算剂量反应关系

正确答案 :C

解析:本题考试要点为前瞻性队列研究的特点。A、B、D、E项都是前瞻性队列研究的重要特点,但前瞻性队列研究不适于发病率很低的疾病的病因研究,因为在这种情况下需要的研究对象数量太大,一般难以达到。


[单选题]治疗劳淋阳虚证的代表方是( )

A. 补中益气丸
B. 理中丸
C. 左归丸
D. 金匮肾气丸
E. 六味地黄丸

正确答案 :D


[单选题]用同一问卷在不同时间对同一研究对象进行重复测量,两次测量结果之间的一致程度称为

A. 折半信度
B. 复本信度
C. 重测信度
D. 结构效度
E. 内容效度

正确答案 :C


[单选题]某高脂蛋白血症患者,血浆VLDL增高以何种膳食治疗为宜( )

A. 低脂膳食
B. 无胆固醇膳食
C. 低糖膳食
D. 低脂低胆固醇膳食
E. 普通膳食

正确答案 :D


[单选题]半流质饮食适用于

A. 咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者
B. 喉癌术后患者
C. 骨折康复期患者
D. 鼻饲患者
E. 糖尿病患者

正确答案 :A

解析:半流食是介于软食与流食之间的过渡饮食, 无须咀嚼,适用于咀嚼困难、尚有吞咽功能的患 者。


[多选题]气与津液的关系可表现为( )

A. 气能生津
B. 气能行津
C. 气能摄津
D. 津能载气
E. 津能摄气

正确答案 :ABCD


[多选题]寒热往来常见于( )

A. 少阴病
B. 少阳病
C. 半表半里证
D. 疟疾病
E. 阳明病

正确答案 :BCD



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